Skomponowanie pełnowartościowej diety wegańskiej nie jest wcale łatwe. Jednak przy odrobinie poświęconego czasu możemy zrobić to samodzielnie. Kluczowe jest, aby określić nasze zapotrzebowanie. Powinniśmy przy tym posłużyć się gotowymi kalkulatorami i wzorami. W zależności od naszego celu możemy zdecydować się na deficyt lub nadwyżkę kaloryczną. W ten sposób mamy możliwość regulowania wagi bez konieczności znacznego zwiększania ilości aktywności fizycznej. Kolejną kwestią jest ustalenie idealnych proporcji składników odżywczych. Szczególnie ważne jest pilnowanie ilości spożywanego białka. Przy produktach roślinnych możemy mieć z tym trudności. Istnieją produkty, które na stałe powinny zagościć w naszej diecie. W przypadku wegan są to z pewnością strączki. Kotlety z ciecierzycy mogą w smaku przypominać mięso. Wszystko zależy od tego jakich przypraw użyjemy. Równocześnie są bardzo bogate w białko, które prawie całkowicie się przyswaja. Powinniśmy zadbać, aby codziennie w jednym z posiłków spożywać dużą ilość roślin strączkowych. Jako uzupełnienie naszej diety możemy wykorzystywać zdrowy koktajl. Wykonamy go z dowolnych warzyw lub owoców. Warto szukać wyjątkowych połączeń, które najbardziej przypadną nam do gustu. Jedzenie powinno być ogromną przyjemnością. Mieszanie ze sobą różnorodnych roślin jest korzystne również ze względu na witaminy oraz minerały. Szpinakowy koktajl będzie idealnym rozwiązaniem jeśli mamy problem z dostarczeniem odpowiedniej ilości żelaza dla naszego organizmu.
